In Je bent wat je eet duiken we met keukenchefs en kookboekenschrijvers in de smakelijke wereld van culinaire vertellingen. Want met smaken en gerechten deel je, net als met boeken, je ervaringen en herinneringen. Een specifieke smaak kan net als een zorgvuldig gekozen woord krachtige emoties oproepen.

Hassnae Bouazza gaat in gesprek met twee kookboekenauteurs: Katinka Lansink Dodero (Peruaanse keuken) en Raghenie Bhawani (Surinaamse keuken) over koken, eten en eetcultuur.

Katinka Lansink Dodero is auteur van culinaire boeken en geeft onder de naam cevicheceviche kookworkshops aan chefs en consumenten, ontwikkelt recepten voor restaurants en merken, en geeft mediabreed culinair advies. Ze groeide in Nederland op met een Peruaanse moeder en Nederlandse vader. Van haar moeder kreeg ze de liefde voor de Zuid-Amerikaanse keuken mee. In 2021 verscheen haar boek Mi casa Peru, met tachtig recepten voor kleurrijke gerechten, comfortfood en cocktails uit de Peruaanse keuken, elk op smaak gebracht met verhalen. Haar tweede boek Cocina Nikkei combineert de kleurrijke Peruaanse met de verfijnde Japanse keuken, inclusief reisverhalen en verrassende fusiongerechten.

Raghenie Bhawanie is geboren en getogen in de Friese hoofdstad, waar zij een volledig Hindoestaanse opvoeding genoot door haar Surinaamse moeder. Ze at pas appelmoes op haar achtste, maar kreeg Surinaamse gerechten met van oorsprong Javaanse, Creoolse, Indiase en Chinese invloeden met de paplepel binnen. Die culinaire smeltkroes bekeek zij met hernieuwde interesse voor Madame jeanette: simpele Surinaamse recepten met pit (2024). Daarin serveert ze meer dan honderd gerechten, waarvan het overgrote deel met groenten in de hoofdrol. Ook is ruim plek voor humor, familieverhalen, foto's en ontmoetingen. Raghenie werlt als culinair columnist voor Het Parool, het NPO Radio 1-programma Villa VdB en Foodies Magazine.

Hassnae Bouazza is journalist, columnist, presentator en programmamaker. Ze publiceert in diverse media (waaronder NRC en Linda) en heeft haar eigen online glossy voor bourgondische cultuurminnaars, Aicha Qandisha. Samen met Michelin-sterrenkok Soenil Bahadoer schreef ze Spicy Chef (2020) en Streetfood (2022), twee culinaire boeken met verhalen en Surinaams-Indiase recepten. In 2022 verschenen ook van haar hand: haar levenswerk (in eigen woorden) Een koffer vol citroenen, een portret van een moeder en dochter, en Arbeidsmigranten in Nederland, verhalen en getuigenissen van vijf mensen die van ver kwamen en hoopten in Nederland fatsoenlijk werk te gaan doen.

Je bent wat je eet is voor Writers Unlimited Festival 2025 samengesteld door Ilonka Reintjens.

Festivaltip 1: kom voor de full festival experience naar de grote festivalavonden Friday Night Unlimited (24 januari) en Saturday Night Unlimited (25 januari)! Beide avonden kies je je eigen route langs zo'n twintig optredens, gesprekken en voordrachten op vijf podia in Theater aan het Spui en Filmhuis Den Haag. Nederlands en Engels gesproken.

Festivaltip 2: concert- en festivalliefhebbers opgelet! Omdat Writers Unlimited 30 jaar festivals maakt, vieren we ons jubileum met Playing with Fire, een show vol muziek, dans en literatuur in Amare (Danstheater) op zondagmiddag 26 januari. Je ziet en hoort onder meer Spinvis, Shirma Rouse, XILLAN, Babs Gons, Joost Oomen, Zaïre Krieger, Claudia Karapanou Flamenco Trio, Koninklijk Conservatorium Dans en percussiegroep Pulse o.l.v. Eli Wing. Boek snel! Tickets zijn 11 euro (jongeren tot en met 29 jaar of student), of 16 - 35 euro (afh. van stoelkeuze).

Van 23 tot en met 26 januari 2025 is Writers Unlimited Internationaal Literatuurfestival Den Haag te vinden in theaters, bibliotheken en scholen door de hele stad: van Theater aan het Spui, Filmhuis Den Haag, Amare en Paard tot Theater Dakota en Theater De Vaillant, de bibliotheken Nieuw Waldeck, Schilderswijk en Ypenburg en de Haagse Hogeschool. Met ruim 120 schrijvers, dichters, spoken word-artiesten en musici uit binnen- en buitenland. Met voordrachten, proza, gedichten, storytelling, spoken word, auteursinterviews, actuele gesprekken, films en muziek.