Hiske Versprille

(Sneek, 1982) is schrijver, culinair journalist en dichter. Ze schrijft sinds 2018 de wekelijkse restaurantrecensie van het Volkskrant Magazine over horecagelegenheden in het hele land, van sterrenzaak tot snackbar. Daarnaast maakt ze regelmatig achtergrondstukken, zowel over gastronomie als over meer alledaagse (pop-)culinaire verschijnselen als chips, snoep en begrafeniscake. Versprille maakte meerdere podcasts en schrijft ook voor De Groene Amsterdammer en Hard//hoofd. Bovenal gaat haar interesse uit naar hoe en wat we eten, en alle mooie en lelijke dingen die daarvoor en daarna plaatsvinden. Eerder kookte ze in verschillende restaurants in Amsterdam en Londen, en ze is afgestudeerd ethicus. Ze noemt zichzelf graag principieel omnivoor, halvarine echter vindt ze vies.

Instagram: @hiskeversprille